おせちの黒豆煮が残ったら…こんなスイーツはいかが？黒豆の塩気と品の良い甘さがベストマッチ！ふんわり香る抹茶は苦くないのでお子様にもおすすめです。
【材料】
卵黄…………………2個
グラニュー糖………50ｇ
牛乳…………………200ｇ
ゼラチン……………6ｇ
生クリーム…………150ｇ
抹茶…………………5ｇ
黒豆…………………お好みで（160ｇ位）
【作り方】
ゼラチンを水（分量外）で戻しておく。
ボウルに抹茶とグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
鍋に牛乳を入れ、弱火に掛け人肌に温める。
別のボウルに卵黄を入れて軽く混ぜて②を入れ、手早く泡立て器で混ぜる。
④に③の牛乳を、泡立て器で混ぜながら注ぎ入れる。
⑤を鍋に戻し弱火で沸騰手前（湯気が立つ程度）までヘラで混ぜながら温めゼラチンを加え溶かす。火からおろして粗熱を取る。
ボウルに生クリームを入れ、7分立てに泡立てる。⑥を入れて混ぜ、型に流し水気を切った黒豆煮を入れる。冷蔵庫で冷やし、固まったら完成。
※お好みで抹茶の量を増やせば大人向きに